Antipasti


- Funghi: oltre agli ottimi funghi porcini silani, offriamo mazze di tamburo, mazzaiuoli, morchelle, gallinacci, rositi, ovuli, triconome; insalata ai funghi porcini, insalata di ovuli; funghi sott'olio.

- Salumi: derivati del suino nero di calabria, allevato nella cornice del Parco Nazionale; prosciutto, capicollo, pancetta, guanciale, soppressata, salsiccia piccante, pancetta arrotolata, lardo alle erbe; salame di cinghiale.

- Formaggi: misti silani prodotti in loco, caciocavallo dop silano, giuncata, mozzarelle, mozzarelle di bufala, ricotta, stracciata, pecorino, burrata...